Przepis na danie wegetariańskie: Papryka faszerowana kuskusem i warzywami

Przygotowanie zdrowego, wegetariańskiego dania może być zarówno proste, jak i pyszne. Jeśli masz ochotę na coś nowego, świeżego i pełnego smaków warzyw, papryka faszerowana kuskusem i warzywami będzie doskonałym wyborem. To danie nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale również dostarczy Ci niezbędnych witamin i minerałów. Przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować to wyjątkowe danie!

I. Składniki:
– 4 duże papryki (ulubionej koloru)
– 1 szklanka kuskusu
– 1 cebula, pokrojona w kostkę
– 2 marchewki, pokrojone w kostkę
– 1 cukinia, pokrojona w kostkę
– 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
– 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka mielonego kuminu

II. Przygotowanie kuskusu:
1. Do miseczki wsyp kuskus i zalej go wrzącą wodą (proporcje zależą od opakowania, zazwyczaj 1 szklanka kuskusu na 1,5 szklanki wody). Odstaw na około 10 minut, aż kuskus napęcznieje i wchłonie wodę.
2. Po upływie czasu rozluźnij kuskus widelcem, aby ziarenka się oddzieliły.

III. Przygotowanie warzyw:
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż na złocisty kolor, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
3. Dodaj pokrojoną marchewkę, cukinię i czerwoną paprykę. Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dopraw warzywa solą, pieprzem, słodką papryką, oregano, tymiankiem i kuminem. Mieszaj, aż wszystkie przyprawy dobrze się połączą.

IV. Faszerowanie papryk:
1. Przygotuj papryki, usuń ich górne części i wyjmij pestki.
2. Na spód każdej papryki włóż łyżkę wcześniej przygotowanego kuskusu.
3. Następnie, nadziewaj papryki mieszanką warzywną tak, aby były wypełnione niemal po brzeg.
4. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, posmarowanym oliwą z oliwek.

V. Pieczenie papryk:
1. Wstaw naczynie z paprykami do piekarnika rozgrzanego do 180°C.
2. Piecz papryki przez około 30-40 minut, aż ich skórki staną się miękkie i zaczynają się delikatnie rumienić.

VI. Podawanie dania:
1. Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygły.
2. Przełóż papryki na talerze i podawaj jako danie główne.
3. Możesz posypać posiekanym świeżym koperkiem lub natką pietruszki, aby dodać daniem świeżości.

VII. Podsumowanie:
Papryka faszerowana kuskusem i warzywami to wyjątkowe danie wegetariańskie, które zadowoli nie tylko smakoszy kuchni roślinnej, ale również mięsożerców. Soczyste papryki w połączeniu z aromatycznym kuskusem i warzywnym nadzieniem tworzą smakowitą kombinację. Przygotowanie tego dania wymaga niewielkiego nakładu pracy, a efekt z pewnością Cię zaskoczy! Spróbuj już dziś i odkryj nowe smaki wegetariańskiej kuchni!