Domowe wypieki: 6 przepisów na pyszne ciasta i desery

Przedstawiamy sześć przepisów na wyjątkowe ciasta i desery, które możesz przygotować w domu. Będą idealne na specjalne okazje, spotkania rodzinne lub po prostu na słodkie chwile relaksu. Zobacz, jak zaskoczyć swoich bliskich smakiem i aromatem domowych wypieków!

1. Ciasto czekoladowe z malinami

Składniki:
– 200g gorzkiej czekolady
– 200g masła
– 200g cukru
– 4 jajka
– 150g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 200g malin
– cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:
1. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
2. W osobnej misce wymieszaj cukier i jajka.
3. Dodaj stopioną czekoladę i masło do miski z cukrem i jajkami.
4. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj maliny i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż masę do formy, wierzch ciasta równo ułóż malinami.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut w temperaturze 180°C.
8. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem i podawaj.

1. Sernik z owocami

Składniki:
– 300g herbatników
– 150g masła
– 500g twarogu
– 200ml śmietany 30%
– 150g cukru
– 3 jajka
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– owoce (np. truskawki, borówki)

Przygotowanie:
1. Rozgnieć herbatniki i wymieszaj je z roztopionym masłem.
2. Przełóż masę do formy, dociskając do spodu.
3. W misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier, jajka i mąkę ziemniaczaną.
4. Delikatnie wymieszaj składniki na gładką masę.
5. Przelej masę serową na spód z herbatników.
6. Wyłóż owoce na wierzch.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę w temperaturze 160°C.
8. Po upieczeniu, schłódź sernik w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.

1. Jagodowy crumble z migdałami

Składniki:
– 500g jagód
– 150g mąki
– 100g masła
– 60g cukru brązowego
– 50g płatków migdałowych
– sok z połowy cytryny

Przygotowanie:
1. Jagody umyj i odszypułkuj.
2. Rozgnieć jagody widelcem i wymieszaj z sokiem z cytryny.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier i płatki migdałowe.
4. Dodaj pokrojone w kostkę masło i dokładnie wymieszaj.
5. Wyłóż jagody do żaroodpornego naczynia.
6. Na jagody posyp równomiernie mieszankę z mąki, cukru, migdałów i masła.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
8. Podawaj ciepłe, najlepiej z bitą śmietaną.

1. Szarlotka z kruszonką

Składniki:
– 5-6 jabłek
– 200g mąki
– 150g masła
– 150g cukru
– 1 jajko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu
– szczypta soli

Przygotowanie:
1. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w kostkę.
2. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
3. Dodaj masło i rozgnieć składniki widelcem, aż powstanie kruszonka.
4. W osobnym naczyniu wymieszaj jajko i jabłka.
5. Stopniowo dodawaj suchą mieszaninę i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do formy, a na wierzchu rozłóż kruszonkę.
7. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
8. Podawaj szarlotkę na ciepło lub zimno, najlepiej z gałką lodów waniliowych.

1. Panna cotta z truskawkami

Składniki:
– 500ml śmietany 30%
– 100g cukru
– 2 łyżeczki żelatyny
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 200g truskawek

Przygotowanie:
1. W niewielkim garnku podgrzej 1/4 śmietany i rozpuść w niej żelatynę.
2. W większym garnku podgrzej pozostałą część śmietany z cukrem i ekstraktem waniliowym.
3. Zdejmij garnki z ognia i zmieszaj zawartość obu garnków.
4. Przelej masę do foremek i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
5. W międzyczasie umyj truskawki i pokrój je na kawałki.
6. Udekoruj panna cottę truskawkami przed podaniem.

1. Tarta cytrynowa z beza

Składniki:
– 250g mąki
– 120g masła
– 80g cukru pudru
– 3 żółtka
– skórka otarta z 2 cytryn
– 500ml soku z cytryny
– 300g cukru
– 4 białka
– 1 łyżeczka octu

Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, żółtka i startą skórkę z cytryn.
2. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut.
3. Na rozwałkowanym cieście ułóż papier pergaminowy i wysyp go fasolą lub specjalnymi kulkami do wałków.
4. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C.
5. W międzyczasie na małym ogniu gotuj sok z cytryny i cukier.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywno, stopniowo dodając ocet.
7. Powstałą masę z białek wyłóż na upieczone ciasto.
8. Piecz tartę w temperaturze 160°C przez kolejne 15 minut.
9. Schłódź tarta i podawaj na zimno.