Proste muffinki jogurtowe z malinami

Kuchnia

Kto mógłby nie lubić pysznych, wilgotnych i słodkich muffinów. Zwłaszcza, jeśli są domowej roboty, jogurtowe i z malinami. Każdy, kto choć spróbuje takich pyszności, będzie chciał ich więcej i więcej. Jednak skąd je wziąć? Nie każdy jest cukierniczym mistrzem,
Jak się okazuje, by zrobić muffiny jogurtowe z malinami wcale nie trzeba posiadać nadzwyczajnych zdolności cukierniczych.

Przepis na muffiny jogurtowe z malinami – składniki

Żeby zrobić 12 muffinów potrzebujemy :
– 300 gram mąki pszennej,
– dwie łyżeczki proszku do pieczenia,
– pół łyżeczki sody oczyszczonej,
– 130 gram drobnego cukru do wypieków,
– dwa duże jajka,
– szklanka jogurty naturalnego lub greckiego,
– pół szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego,
– skórka z jednej cytryny.
Dodatkowo będą potrzebne oczywiście maliny, a także składniki na lukier. Proponujemy lukier cytrynowy, który można zrobić z :
– szklanki cukru pudru,
– trzech łyżek soku z cytryny.
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotowanie muffinów jogurtowych

Do jednej miski wbij jajka, dodaj olej, cukier, jogurt i skórkę z cytryny. Pamiętaj, że ścierając w domu skórkę najpierw należy dobrze umyć cytrynę w ciepłej wodzie.
Wszystkie składniki mieszamy rózgą kuchenną. Następnie do powstałej mieszaniny przesiewamy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę. Ponownie przy pomocy rózgi łączymy składniki.
Kiedy uzyskamy jednolitą masę dodajemy maliny i delikatnie mieszamy, teraz najlepiej za pomocą łyżki.
Formę na muffiny wykładamy papilotkami. Każdy z nich wypełniamy ciastem prawie do pełna. Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni, bez termoobiegu. Muffiny powinny się piec przez 25 minut. Najlepiej jednak sprawdzić je za pomocą patyczka – tak zwany test suchego patyczka.
Kiedy będą upieczone wyjmujemy je i studzimy. Przechodzimy w tym czasie do zrobienia lukru. Szklankę cukru pudru mieszamy z sokiem z cytryny. Zależnie od konsystencji – rzadki dodajemy cukier, gęsty sok z cytryny – dosypujemy składnika. Kiedy będzie dobry lukrujemy muffiny i kładziemy na wierzch maliny. Do dekoracji może posłużyć również listek mięty na wierzchu.

Podanie

Muffiny jogurtowe z malinami sprawdzą się jeśli chodzi o przyjęcie rodzinne lub ze znajomymi, a także jako popołudniowy deser w nagrodę za ciężki dzień. Świetnie nadają się na lekkie, letnie przyjęcia, zwłaszcza, że wypada sezon na świeże maliny.
Jak widać nie są trudne do zrobienia. Trzeba jednak pamiętać, aby mieszać jedynie do połączenia składników. Zbyt długie mieszanie może rozwarstwić ciasto, przez co muffiny nie wyjdą już tak lekkie. Najlepiej mieszając przechylać lekko miskę, by napowietrzyć masę.

 

Kuchnia
Przepisy na dania do pracy z tortilli z kurczakiem i dodatkami

Przygotowanie zdrowego, pysznego i sycącego lunchu do pracy nie musi być wcale trudne i czasochłonne. Zbilansowany posiłek w ciągu dnia jest niezwykle ważny dla naszego samopoczucia: dodaje energii, syci i poprawia nastrój. Przedstawiamy proste pomysły na dania na bazie tortilli, które możesz zabrać do pracy! Tortilla z kurczakiem do pracy …

Kuchnia
5 zdrowych pomysłów na śniadanie na słodko

Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Odpowiednio skomponowane pozwala na dostarczenie organizmowi nie tylko wymaganej dawki energii, ale również wielu odżywczych witamin i minerałów. Przedstawiamy 5 zdrowych i smacznych propozycji na słodkie śniadania, które przypadną do gustu wszystkim łasuchom! 1. Pomysły na śniadanie na słodko – omlety …

Kuchnia
Przepisy na żeberka – na słodko z miodem, na ostro i z grilla.

Pieczone żeberka to przysmak, który zachwyca wszystkich mięsożerców. Odpowiednio zamarynowane i upieczone lub zgrillowane rozpływają się w ustach i stanowią obowiązkowy element letniego grillowania z przyjaciółmi. Przedstawiamy 3 wyjątkowe przepisy na żeberka! Żeberka na słodko z miodem Składniki: 2kg żeberek 1 duża cebula 3 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego lub …