Przepisy na żeberka – na słodko z miodem, na ostro i z grilla.

Kuchnia

Pieczone żeberka to przysmak, który zachwyca wszystkich mięsożerców. Odpowiednio zamarynowane i upieczone lub zgrillowane rozpływają się w ustach i stanowią obowiązkowy element letniego grillowania z przyjaciółmi. Przedstawiamy 3 wyjątkowe przepisy na żeberka!

Żeberka na słodko z miodem

Składniki:

  • 2kg żeberek
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego lub lipowego)
  • 3 łyżki musztardy
  • 1 łyżeczka chilli
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju

Żeberka pokroić wzdłuż kości i zamarynować w marynacie z oleju, miodu, musztardy i przypraw. Cebulę drobno pokroić i dodać do marynaty. Dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na minimum 12 godzin. Wyjąć mięso około 1h przed pieczeniem i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Piec pod przykryciem około 1,5h w temperaturze 180 stopni. Przed skończeniem pieczenia odkryć pokrywkę, by mięso się zarumieniło. Żeberka na słodko z miodem podawać można z pieczonymi ziemniakami i lekką surówką ze świeżych warzyw.

Żeberka na ostro

Składniki:

  • 2kg żeberek
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżeczki chilli
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • sól, pieprz do smaku

Żeberka pokroić w paski i zamarynować w oleju i przyprawach. Odłożyć na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc). Mięso wyciągnąć na 1-2 godziny przed pieczeniem. Piec około 1-1,5 godziny pod przykryciem, w międzyczasie podlewać żeberka marynatą i wytopionym tłuszczem. Pikantne mięso najlepiej podawać z lekką sałatką z pomidora, ogórka i sera feta oraz ćwiartkami ziemniaków.

Żeberka z grilla

Składniki:

  • 2kg żeberek
  • 4 łyżki oleju
  • 2 łyżki ketchupu (pikantnego lub łagodnego)
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 5 rozgniecionych ząbków czosnku
  • pieprz, sól do smaku

Żeberka pokroić i zamarynować w oleju, ketchupie i przyprawach. Mięso odstawić na noc do lodówki – im dłuższy czas marynowania, tym bardziej aromatyczny i intensywny smak potrawy. Na około 1 godzinę przed grillowaniem wyjąć mięso z lodówki. Żeberka połóż na rozgrzanym grillu węglowym lub elektrycznym i piecz przez około 30-40 minut. Możesz przygotować je również w folii aluminiowej lub w naczyniu żaroodpornym bezpośrednio w piekarniku. Tak przyrządzone żeberka możesz podawać z młodymi ziemniakami lub ryżem, a także z ulubionymi warzywami. Jako dodatek świetnie sprawdzi się surówka z kiszonej kapusty lub lekka, letnia sałatka z roszponki, rzodkiewki i świeżych ogórków.

 

Kuchnia
Przepisy na dania do pracy z tortilli z kurczakiem i dodatkami

Przygotowanie zdrowego, pysznego i sycącego lunchu do pracy nie musi być wcale trudne i czasochłonne. Zbilansowany posiłek w ciągu dnia jest niezwykle ważny dla naszego samopoczucia: dodaje energii, syci i poprawia nastrój. Przedstawiamy proste pomysły na dania na bazie tortilli, które możesz zabrać do pracy! Tortilla z kurczakiem do pracy …

Kuchnia
5 zdrowych pomysłów na śniadanie na słodko

Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Odpowiednio skomponowane pozwala na dostarczenie organizmowi nie tylko wymaganej dawki energii, ale również wielu odżywczych witamin i minerałów. Przedstawiamy 5 zdrowych i smacznych propozycji na słodkie śniadania, które przypadną do gustu wszystkim łasuchom! 1. Pomysły na śniadanie na słodko – omlety …

Kuchnia
Jajka na twardo – jak długo gotować i dlaczego warto je jeść?

Jaja to jeden z najbardziej rozpowszechnionych pokarmów na całym świecie. Szczególnie chętnie spożywane są na śniadania w formie omletów, jajecznic z sycącymi dodatkami i jako dodatek do kanapek. Jajka są również wyjątkowo zdrowe – zawierają mnóstwo wartościowych witamin, minerałów i wyjątkowo ważnych aminokwasów. Jajka – dlaczego warto je jeść? Jaja …