Przepis na danie z kuchni greckiej: Souvlaki – grillowane kawałki mięsa z oliwkami i serem feta

Souvlaki to jedno z najpopularniejszych dań z kuchni greckiej. To pyszne i aromatyczne grillowane kawałki mięsa, które serwowane są z oliwkami i serem feta. Ten tradycyjny przepis pochodzi z Grecji i jest uwielbiany przez wielu miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Jeśli chcesz spróbować tego wspaniałego dania, oto przepis, który pozwoli Ci przygotować souvlaki w domu.

Składniki

Przygotowanie souvlaki wymaga kilku składników, które zapewnią wyjątkowy smak i aromat. Oto co będziesz potrzebować:

– 500g mięsa (najlepiej z kurczaka lub wieprzowiny)
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
– oliwki do dekoracji
– ser feta do podania

Przygotowanie mięsa

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa. Jeśli używasz mięsa z kurczaka, pokrój je w kostkę, jeśli natomiast używasz wieprzowiny, również pokrój ją w kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sok z cytryny, suszone oregano, sól i pieprz. Dodaj do miski pokrojone mięso i dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Pozostaw mięso w marynacie na minimum 30 minut, aby nabrało smaku.

Przygotowanie patyku

Kiedy mięso marynuje się, możesz zająć się przygotowaniem patyka. W tym celu potrzebujesz drewnianych patyczków. Możesz je wcześniej namoczyć w wodzie, aby uniknąć ich spalenia podczas grillowania. Na każdym patyku nabierz kawałki mięsa, zostawiając trochę miejsca na górze i na dole.

Grillowanie

Teraz przyszedł czas na grillowanie souvlaki. Możesz to zrobić na grillu lub w piekarniku. Jeśli korzystasz z grilla, rozgrzej go do średniej temperatury. Umieść patyki z mięsem na grillu i grilluj z obu stron, aż mięso będzie dobrze wypieczone i lekko przypieczone. Jeśli korzystasz z piekarnika, rozgrzej go do temperatury 200 stopni Celsjusza. Umieść patyki na ruszcie umieszczonym na środkowym poziomie piekarnika i piecz przez około 20 minut, obracając je na połowie czasu.

Podanie dania

Po upieczeniu souvlaki, możesz podać je na drewnianym talerzu lub desce. Udekoruj danie oliwkami, które dodadzą mu wyjątkowego smaku i koloru. Możesz również dodać kawałki sera feta, który świetnie komponuje się z grillowanym mięsem. Souvlaki można podać jako przystawkę lub jako główne danie, podając go np. z pieczonymi ziemniakami i sałatką grecką.

Podsumowanie

Souvlaki to wyjątkowe danie z kuchni greckiej, które swoim smakiem i aromatem przenosi nas prosto na słoneczne wybrzeża Grecji. Dzięki temu przepisowi możesz spróbować go w domu i zachwycić swoją rodzinę lub gości. Wystarczy kilka składników i niewiele czasu, aby cieszyć się grillowanymi kawałkami mięsa z oliwkami i serem feta. Smacznego!