Jajka na twardo – jak długo gotować i dlaczego warto je jeść?

Kuchnia

Jaja to jeden z najbardziej rozpowszechnionych pokarmów na całym świecie. Szczególnie chętnie spożywane są na śniadania w formie omletów, jajecznic z sycącymi dodatkami i jako dodatek do kanapek. Jajka są również wyjątkowo zdrowe – zawierają mnóstwo wartościowych witamin, minerałów i wyjątkowo ważnych aminokwasów.

Jajka – dlaczego warto je jeść?

Jaja kurze to idealne źródło łatwo przyswajalnego białka. Jednak to żółtko jaja jest szczególnie wartościowe i bogate w witaminy i minerały. Znajdziemy w nim komplet aminokwasów, które niezbędne są dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. W jajach kurzych znajduje się również duża ilość witamin – przede wszystkim witaminy D, która wspiera odporność i odpowiada za wchłanianie wapnia. Kurze jajka zawierają także fosfor, żelazo oraz selen. Żółtka jaj kurzych są świetnym źródłem beta karotenu – witaminy, która jest wyjątkowo ważna dla wzroku i kondycji skóry, a także która jest silnym przeciwutleniaczem wykazującym właściwości antynowotworowe.

Wbrew powszechnej opinii jaja nie podnoszą poziomu “złego cholesterolu”, a wręcz pomagają w zachowaniu odpowiedniej gospodarki lipidowej w organizmie. Regularne spożywanie jaj kurzych chroni przed miażdżycą, wspomaga wzrok, wspiera odporność organizmu, a także pozwala na budowę tkanki mięśniowej. Niestety, jaja ugotowane na twardo są ciężkostrawne, przez co zaleca się ich ograniczenie osobom borykającym się z problemami gastrycznymi. Jaja kurze mogą być również silnym alergenem – szczególną ostrożność należy zachować przy rozszerzaniu diety niemowląt, a także w diecie alergików i osób cierpiących na różne choroby o podłożu autoimmunologicznym.

Jajka na twardo jak długo gotować?

Aby jaja kurze zachowały swoje zdrowotne właściwości nie należy ich zbyt długo gotować – niektóre aminokwasy są niezwykle wrażliwe na działanie wysokich temperatur. Jajka na twardo jak długo gotować? Aby cieszyć się idealną konsystencją żółtka i ściętego białka wystarczy od 7 do 10 minut gotowania we wrzątku w zależności od wielkości jajka. Możemy również skrócić czas gotowania do 7 minut, dzięki czemu uzyskamy ścięte białko i nieco płynniejsze żółtko.

Krótka obróbka cieplna jajek zagwarantuje maksymalne zachowanie wartości odżywczej pokarmu. Przygotowując jajecznicę lub omlety również warto pilnować czasu smażenia i zminimalizować temperaturę przygotowania potrawy, dzięki czemu nasze dania będą bogate w witaminy, minerały i niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu aminokwasy.

 

Kuchnia
Przepisy na dania do pracy z tortilli z kurczakiem i dodatkami

Przygotowanie zdrowego, pysznego i sycącego lunchu do pracy nie musi być wcale trudne i czasochłonne. Zbilansowany posiłek w ciągu dnia jest niezwykle ważny dla naszego samopoczucia: dodaje energii, syci i poprawia nastrój. Przedstawiamy proste pomysły na dania na bazie tortilli, które możesz zabrać do pracy! Tortilla z kurczakiem do pracy …

Kuchnia
5 zdrowych pomysłów na śniadanie na słodko

Śniadanie to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Odpowiednio skomponowane pozwala na dostarczenie organizmowi nie tylko wymaganej dawki energii, ale również wielu odżywczych witamin i minerałów. Przedstawiamy 5 zdrowych i smacznych propozycji na słodkie śniadania, które przypadną do gustu wszystkim łasuchom! 1. Pomysły na śniadanie na słodko – omlety …

Kuchnia
Przepisy na żeberka – na słodko z miodem, na ostro i z grilla.

Pieczone żeberka to przysmak, który zachwyca wszystkich mięsożerców. Odpowiednio zamarynowane i upieczone lub zgrillowane rozpływają się w ustach i stanowią obowiązkowy element letniego grillowania z przyjaciółmi. Przedstawiamy 3 wyjątkowe przepisy na żeberka! Żeberka na słodko z miodem Składniki: 2kg żeberek 1 duża cebula 3 łyżki płynnego miodu (np. akacjowego lub …