Jak przygotować smakowite danie drobiowe: Kurczak Tikka Masala – pikantne kawałki kurczaka w aromatycznym sosie

Wprowadzenie:
– Popularna indyjska potrawa
– Kombinacja pikantnych przypraw i soczystego kurczaka
– Prosty przepis, który możesz przygotować w domu

Śródtytuł 1: Składniki potrzebne do przygotowania Kurczaka Tikka Masala
– Kurczak: najlepiej użyć filetów z piersi
– Jogurt: naturalny, niskotłuszczowy jogurt grecki najlepiej się sprawdzi
– Aromatyczne przyprawy: papryka, cynamon, kardamon, kolendra, kmin rzymski
– Cebula i czosnek: dodadzą głębokiego smaku
– Koncentrat pomidorowy: aby nadać potrawie bogactwa i kwasowości
– Śmietana kokosowa: aby sos był kremowy i delikatny
– Sok z cytryny i świeża kolendra: na koniec do przyprawienia dania

Śródtytuł 2: Przygotowanie pikantnych kawałków kurczaka
1. Wymieszaj jogurt z przyprawami – papryką, cynamonem, kardamonem, kolendrą i kminem rzymskim. Dodaj też posiekane cebulę i czosnek.
2. Pokrój kurczaka na kawałki o równej wielkości i dodaj do mieszanki jogurtowej. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty.
3. Pozostaw kurczaka w marinacie przez co najmniej 30 minut, a idealnie nawet na kilka godzin, aby składniki się przesiąknęły.

Śródtytuł 3: Przygotowanie aromatycznego sosu Tikka Masala
1. Smaż cebulę i czosnek na oliwie, aż zmiękną i będą miały złoty kolor.
2. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
3. Wlej śmietanę kokosową do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby się zagęściła.
4. Dodaj przyprawy – paprykę, kardamon, kolendrę i kmin rzymski – aby dodać głębi smaku i aromatu.
5. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać trochę cukru, jeśli lubisz delikatną słodycz w sosie.

Śródtytuł 4: Pieczenie kurczaka Tikka Masala
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Wyłóż kawałki kurczaka z marinaty na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piecz kurczaka przez około 20 minut, aż będzie soczysty i aromatyczny.
4. Użyj trybu grillowego w piekarniku przez ostatnie 5 minut, aby lekko zrumienić kawałki kurczaka.

Śródtytuł 5: Zakończenie i podanie Kurczaka Tikka Masala
1. Po wyjęciu kurczaka z piekarnika, polej go świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
2. Dekoruj danie świeżą posiekaną kolendrą, która doda świeżości i aromatu.
3. Podawaj Kurczaka Tikka Masala z ugotowanym ryżem lub naanem – tradycyjnym indyjskim pieczywem.

Podsumowanie:
– Kurczak Tikka Masala to smakowita potrawa, która łączy aromatyczne przyprawy z soczystym kurczakiem.
– Przygotowanie dania jest proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników.
– Pozwól kurczakowi nasączyć się w aromatycznej marinacie, a następnie upiecz go w piekarniku.
– Podawaj Kurczaka Tikka Masala z ryżem lub naanem i ciesz się wyjątkowym smakiem indyjskiej kuchni.