Przepis na soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie: Tradycyjna potrawa kuchni chińskiej

W kuchni chińskiej znajduje się wiele pysznych dań, które zachwycają smakiem i aromatem. Jednym z takich dań jest soczysty kurczak w słodko-kwaśnym sosie. To tradycyjna potrawa, która cieszy się ogromną popularnością zarówno w Chinach, jak i na całym świecie. Jeśli chcesz spróbować tego wyjątkowego dania i samodzielnie przyrządzić soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie, to ten przepis jest dla Ciebie.

1. Składniki potrzebne do przygotowania soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie:
– 500g pierś z kurczaka
– 1 cebula
– 1 papryka
– 1 marchewka
– 4 plasterki ananasa
– 4 łyżki ketchupu
– 3 łyżki octu ryżowego
– 3 łyżki cukru brązowego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia

1. Krojenie i marynowanie kurczaka:
– Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o równych rozmiarach.
– W misce wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżkę cukru brązowego, szczyptę soli i pieprzu.
– Dodaj pokrojonego kurczaka do marynaty i odstaw na minimum 30 minut.

1. Przygotowanie sosu:
– W miseczce wymieszaj 2 łyżki ketchupu, 2 łyżki octu ryżowego, 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej.
– Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż powstanie gładki sos.

1. Smażenie kurczaka:
– Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę.
– Dodaj pokrojone w kostkę paprykę i marchewkę.
– Smaż warzywa przez kilka minut, aż staną się miękkie.
– Dodaj marynowanego kurczaka i smaż, aż będzie złotobrązowy z każdej strony.

1. Dodanie ananasa i sosu:
– Dodaj plasterki ananasa do kurczaka, wymieszaj.
– Wlej przygotowany wcześniej sos do smażonego kurczaka.
– Mieszaj, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka.

1. Gotowanie i doprawienie:
– Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
– Sprawdź, czy kurczak jest dobrze ugotowany i miękki.
– Dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.

1. Podanie i podawanie z dodatkami:
– Soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie można podać na gorąco, jako samodzielne danie.
– Doskonale komponuje się z ugotowanym ryżem lub makaronem.
– Możesz również dodać dodatkowe warzywa, takie jak groszek cukrowy czy bambus.

Przygotowanie soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wartości godny. Ta tradycyjna potrawa kuchni chińskiej z pewnością oczaruje Twoje podniebienie i zaskoczy Twoich bliskich. Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się wspaniałym smakiem soczystego kurczaka w słodko-kwaśnym sosie!