Polewa do babki czekoladowa czy lukrowa?

Kuchnia

Polewa do ciasta to nie tylko piękna dekoracja, ale również element, który poprawia walory smakowe. Podczas wyboru odpowiedniej polewy należy trzymać się pewnych zasad: do ciasta drożdżowego z cytryny pasuje cytrynowy lukier, natomiast do biało-czarnej babki zastosujemy czekoladową gęstą i błyszczącą polewę. Oczywiście można wybrać inaczej, ale smak ciasta nieco się wtedy zmieni, a gdy nasza polewa będzie nietrafnie dobrana, ryzykujemy, że babka straci swój oryginalny smak! Dla niewprawnych cukierników i dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę w kuchni z pieczeniem ciast, w tym babki, taka polewa pomoże również ukryć nierówny wierzch ciasta czy nieestetyczne pęknięcia na powierzchni wypieków. Jeżeli zastanawiasz się, jak zrobić polewę do babki, koniecznie sięgnij po inspirujące porady z poniższego artykułu!

Polewa do babki czekoladowa – jak zrobić w najprostszy sposób?

Najłatwiejszą polewę z czekolady przygotujesz z masła i czekolady w proporcji jeden do dwóch. Najpierw masło należy rozpuścić w kąpieli wodnej, a potem dodać czekoladę i mieszać aż do całkowitego połączenia się składników. Możesz również zastąpić masło śmietanką kremówką. Wtedy śmietankę podgrzewasz, a kiedy się zagotuje dodaj taką samą ilość czekolady i mieszaj do połączenia.
Pamiętaj: aby polewa czekoladowa lśniła, obowiązkowo musisz dodać żółtko do przestudzonej już polewy lub trochę żelatyny i starannie wymieszać.
W sprzedaży znajdziesz gotowe polewy czekoladowe. Są one utwardzone i aby je rozmiękczyć, trzeba włożyć opakowanie do wrzącej wody, a następnie, gdy zawartość zmięknie, przeciąć róg opakowania i wylać polewę na ciasto. Jednak polewa własnej roboty jest znacznie bardziej zdrowa i do tego uchodzi za smaczniejszą!

Polewa lukrowa – szybka, prosta i dziecinnie łatwa!

Polewa do babki z lukru? Oczywiście, że tak! Popularna i efektowna polewa z lukru jest szybsza w przygotowaniu niż polewa czekoladowa. Robi się ją dosłownie w kilka minut i dodatkowo na lukrowanej powierzchni można ułożyć inne elementy dekoracyjne, np. rodzynki, czy gotowe dekoracje, które kupisz w sklepie, takie jak kolorowa, drobna posypka. W najprostszej wersji potrzebujesz tylko cukru pudru i wody. Składniki te po zmieszaniu zmieniają się w gęstą pomadę.
UWAGA: Bardziej gęstą polewę uzyskasz ubijając białko z cukrem pudrem. Możesz również dodać odrobinę barwnika. Taki lukier nazywany jest lukrem królewskim i świetnie sprawdzi się nie tylko do dekorowania babki, ale również do dekorowania świątecznych ciasteczek!

 

Kuchnia
Sprawdź, jaki jest najłatwiejszy przepis na marchewkę na słodko w słoikach!

Marchewka na słodko jest uwielbiana przez wszystkich i stanowi doskonały dodatek do dan głównych różnego rodzaju. Smakowity, domowy przetwór jakim jest marchewka w słoikach na słodko smakuje wyśmienicie nie tylko dzieciom, ale również dorosłym. Jest lekkostrawna i może być również stosowana przez osoby będące na dietach wykluczających oraz świetnie nadaje …

Kuchnia
Nie masz pomysłu, co zrobić z ligawy wołowej? Sięgnij po niezawodne przepisy!

Ligawa wołowa jest to tylna część tuszy wołowej, wyróżniająca się dużymi walorami smakowymi. Ligawa, jeżeli jest odpowiednio doprawiona, to wówczas nadaje się jako danie na święta lub wyśmienita przekąska na różne imprezy okolicznościowe. Ligawa wołowa dobrze smakuje gotowana lub duszona, ale zrobisz z niej także pierwszorzędny tatar! Przeczytaj poniższy artykuł …

Kuchnia
Jak zrobić dżem z jabłek i dyni bez cukru?

Sezon na dynię powoduje, że jest to warzywo ogólnodostępne i w dodatku tanie. Z dyni można przygotować pyszne potrawy, a także różnego rodzaju: dodatki i przetwory .Jeżeli szukasz najlepszego przepisu na dżem z jabłek i dyni bez cukru, koniecznie przeczytaj poniższy artykuł i sprawdź jak prosty jest przepis na doskonały …