Przepis na danie z kuchni azjatyckiej: Wok z wieprzowiną i warzywami w słodko-kwaśnym sosie

Dania kuchni azjatyckiej są niezwykle popularne i cenione za swoje wyraziste smaki oraz aromaty. Jednym z najbardziej ulubionych dań jest Wok z wieprzowiną i warzywami w słodko-kwaśnym sosie. To połączenie soczystej wieprzowiny, świeżych warzyw i pikantnego słodko-kwaśnego sosu sprawia, że danie to jest niezwykle smaczne i aromatyczne. Jeśli masz ochotę na coś orientalnego i prostego w przygotowaniu, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Pierwsze kroki w przygotowaniu woka

Przygotowanie dania zaczynamy od odpowiedniego przygotowania składników. Będziemy potrzebować:
– 500 g wieprzowiny (najlepiej polędwicy)
– 2 cebule
– 2 papryki (różnych kolorów)
– 2 marchewki
– 200 g cukinii
– 200 g pieczarek
– 2 ząbki czosnku
– 3 łyżki oleju roślinnego
– sól i pieprz do smaku

Po pierwsze, wieprzowinę kroimy na cienkie paseczki, a warzywa na kawałki odpowiedniej wielkości. Czosnek obieramy i drobno siekamy.

Przygotowanie słodko-kwaśnego sosu

Słodko-kwaśny sos to kluczowy element tego dania. Aby go przygotować, będziemy potrzebować:
– 4 łyżki octu balsamicznego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 3 łyżki sosu słodko-kwaśnego
– 2 łyżki cukru brązowego
– 1 łyżeczka mąki kukurydzianej (do zagęszczenia)

W pierwszej kolejności mieszamy ocet balsamiczny, sos sojowy, sos słodko-kwaśny i cukier brązowy w małej miseczce. Mąkę kukurydzianą rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody i dodajemy do sosu, mieszając do połączenia składników.

Przygotowanie i smażenie woka

Teraz przyszedł czas na smażenie naszego woka.

1. Wok lub dużą patelnię rozgrzewamy na wysokiej temperaturze, dodajemy olej roślinny i smażymy wieprzowinę przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko rumiana. Wyjmujemy z patelni i odstawiamy na bok.

1. Jesteśmy gotowi, aby dodać warzywa do naszego woka. Dodajemy cebulę, czosnek i kawałki marchewki. Smażymy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

1. Następnie dodajemy papryki, cukinię i pieczarki. Smażymy przez kolejne 3-4 minuty.

1. Wracamy do naszej przygotowanej wcześniej wieprzowiny i dodajemy ją z powrotem do patelni. Całość smażymy przez kolejne 2 minuty, mieszając cały czas.

Dodawanie słodko-kwaśnego sosu i podanie dania

Teraz przyszedł czas, aby dodać nasz słodko-kwaśny sos do woka.

1. Wlewamy przygotowany wcześniej sos do naszej patelni z wokiem. Mieszamy wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.

1. Gotujemy przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i będą się wyczuwalne wszystkie smaki.

1. Danie jest gotowe! Możemy podać je jako główne danie, zapewniając sobie orientalną uczty dla podniebienia. Możemy także podać je jako dodatek do ryżu lub makaronu.

Wok z wieprzowiną i warzywami w słodko-kwaśnym sosie to przepis na danie kuchni azjatyckiej, które z pewnością przypadnie do gustu wielbicielom smaków z dalekiego wschodu. Proste składniki i szybkie przygotowanie sprawiają, że jest to idealny pomysł na szybką i aromatyczną kolację w domowym zaciszu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem Azji!