Jak zrobić domowy pudding chlebowy z karmelowym sosem: Wykwintny deser dla łasuchów

Pudding chlebowy to wyjątkowy deser, którym można zachwycić nie tylko dzieci, ale także dorosłych łasuchów. Ten tradycyjny przepis bazuje na wykorzystaniu resztek chleba, które zamiast wyrzucić, możemy przekształcić w smaczne i oryginalne danie. Dodatek karmelowego sosu tylko podkręca cały smak i sprawia, że ten wykwintny deser robi prawdziwą furorę na stole podczas rodzinnych obiadów.

1. Składniki potrzebne do przygotowania pudding chlebowego z karmelowym sosem

– 4-5 kromek starego chleba (może być chleb pszenny lub razowy)
– 500 ml mleka
– 3 jajka
– 100 g cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
– masło do wysmarowania formy

1. Przygotowanie chleba i mleka

Pierwszym krokiem jest wkładanie kromek starego chleba do miski i zalewanie ich mlekiem. Ważne jest, aby chleb dobrze wchłonął mleko i stał się miękki. Następnie pomagając sobie widelcem, rozgniatamy chleb na gładką masę, aż sklejenie kromek będzie niewidoczne.

1. Dodawanie jajek, cukru i przypraw

Do utartej masy chlebowej dodajemy jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Możemy również dodać ulubione przyprawy, takie jak cynamon czy gałka muszkatołowa, aby nadać deserowi dodatkowego aromatu.

1. Przygotowanie formy

Formę do pieczenia należy dokładnie wysmarować masłem, aby późniejsze wyjęcie pudding chlebowego było łatwiejsze. Jeśli nie dysponujemy specjalną formą do puddingów, możemy użyć zwykłego naczynia żaroodpornego.

1. Pieczenie i przygotowanie karmelowego sosu

Napełniamy przygotowaną formę masą chlebową i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pudding powinien piec się w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 45-50 minut, aż będzie ładnie zarumieniony i dobrze ścięty.

W międzyczasie można przygotować karmelowy sos, który idealnie podkreśli smak i konsystencję pudding chlebowego. W tym celu rozpuszczamy w rondelku 100 g cukru, aż stanie się złocisty i karmelizuje się. Następnie dodajemy 200 ml śmietanki kremówki, ciągle mieszając, aż sos będzie gładki i jednolity.

1. Podawanie i dekoracja puddingu

Po upieczeniu i ostudzeniu pudding chlebowy można podawać na talerzach, polany wcześniej przygotowanym karmelowym sosem. Do dekoracji możemy użyć świeżych owoców, bitą śmietanę, posypkę czekoladową lub ulubione dodatki.

1. Przepis alternatywny

Jeśli chcemy upiec bardziej oryginalny pudding chlebowy, możemy dodać do masy kawałki ulubionych owoców, takich jak jabłka czy suszone śliwki. To dostarczy dodatkowej słodyczy i aromatu deserowi, sprawiając, że będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Gotowy pudding chlebowy z karmelowym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta wykwintna kombinacja smaków sprawia, że każdy łasuch będzie rozkoszował się tym deserem do ostatniego kęsa. Przygotowanie puddingu jest proste i nie wymaga wielu składników, a efekt jest naprawdę imponujący. Dlatego warto poświęcić chwilę na przygotowanie tego smacznego i klasycznego deseru dla siebie i swoich bliskich.