Przepis na aromatyczne chili con carne: Pikantne danie z kuchni meksykańskiej

Chili con carne to jedno z ulubionych dań kuchni meksykańskiej, które zdobyło popularność na całym świecie dzięki swojemu wyrazistemu smakowi i aromatowi. Ta pikantna potrawa składa się głównie z mięsa wołowego, czerwonej fasoli i pomidorów, które są doskonale zestawione z różnymi przyprawami. Pragniesz wypróbować to wyjątkowe danie w domu? Oto przepis na aromatyczne chili con carne, który z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.

1. Składniki potrzebne do przygotowania chili con carne

Przed rozpoczęciem gotowania, warto przygotować i zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista składników potrzebnych do przygotowania aromatycznego chili con carne:

– 500g mięsa wołowego, np. zrazów lub mielonego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 czerwona papryka
– 1 papryczka chili (możesz dostosować ilość do swoich upodobań)
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżeczki chili w proszku
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– 1 łyżeczka kuminu
– Sól i pieprz do smaku
– Olej do smażenia

1. Przygotowanie mięsa i warzyw

Pierwszym krokiem jest przygotowanie mięsa i warzyw. Jeśli wybrałeś mięso w postaci zrazów, pokrój je w kostkę. Jeśli natomiast wybrałeś mielone mięso, najlepiej podsmaż je na rozgrzanym oleju, a następnie odłóż na bok. Następnie pokrój cebulę, czosnek, czerwoną paprykę i papryczkę chili na drobne kawałki.

1. Smażenie warzyw i przypraw

Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, czosnek, paprykę i papryczkę chili. Gdy warzywa staną się miękkie, dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj kilka minut. Następnie dodaj chili w proszku, paprykę słodką oraz kumin. Mieszaj, aż przyprawy wydzielą swój aromat.

1. Dodanie mięsa i pomidorów

Po podsmażeniu warzyw i przypraw, dodaj mięso do patelni. Smaż je aż do momentu, gdy stanie się rumiane z każdej strony. Następnie dołącz krojone pomidory i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Dzięki pomidorom, potrawa nabierze soczystości i wyjątkowego smaku.

1. Gotowanie chili con carne

Po połączeniu mięsa i pomidorów, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. W tym czasie składniki połączą się ze sobą, a smaki się uwolnią. Jeśli potrawa będzie zbyt gęsta, możesz dodać trochę wody lub bulionu, aby nadać jej odpowiednią konsystencję.

1. Dodanie fasoli

Po godzinie gotowania, dodaj czerwoną fasolę do chili con carne. Fasolę można wcześniej odcedzić i opłukać pod bieżącą wodą. Dodając ją w tym momencie, zapewnisz, że zachowa swoją strukturę i nie będzie zbyt miękka. Wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut.

1. Podanie chili con carne

Gdy chili con carne jest gotowe, możesz podać je na różne sposoby. Najpopularniejsza to podanie go z ryżem lub tortillami. Możesz również dodać śmietanę, starty ser, listki kolendry lub pokrojony szczypiorek jako dodatek. To zależy od Twoich gustów i preferencji.

Chili con carne to wyjątkowa potrawa, która z pewnością oczaruje Twoich bliskich smakiem i aromatem. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem pikantnych potraw czy nie, warto spróbować tego dania z kuchni meksykańskiej i umieścić je w swoim repertuarze kulinarnym. Teraz, gdy znasz przepis, wypróbuj go w domu i baw się dobrze podczas gotowania!